有此一說，考試前吃核桃能「補腦」，有「堅果之王」之稱的核桃，可說是健康好食材！核桃富含蛋白質、維生素E、多酚、Omega -3脂肪酸等營養，可降低罹患心血管疾病的風險。國外研究還發現，核桃有助於減緩癌症腫瘤生長，達到抗癌效果。

核桃當中的Omega-3脂肪酸有助於對抗大腸直腸癌細胞的發炎現象，減緩腫瘤生長。（圖片／取材自英國《每日郵報》Daily Mail）

除了「堅果之王」的名號，核桃因為營養豐富，對健康好處多多，因此還有「長壽果」的美稱。事實上，美國研究就發現，富含Omega -3脂肪酸的核桃，對大腸直腸癌有不錯的抗癌效果，能夠減緩腫瘤增長。

實驗發現：吃核桃有助於減緩腫瘤生長

英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出，美國哈佛醫學院(Harvard Medical School) 在《營養生物化學期刊》(Journal of Nutritional Biochemistry)發表了一項研究，研究員在每天餵食罹癌老鼠的飲食中加入57公克的核桃，另一組老鼠則以類似的飲食方式餵養，但是不吃核桃。

25天之後發現，有吃核桃的老鼠，其體內腫瘤的Omega-3脂肪酸的含量比不吃核桃的老鼠多出了10倍，而核桃中富含的Omega-3脂肪酸可以減少大腸直腸癌細胞的發炎現象；此外，還能減少供應至腫瘤的血流量，減緩腫瘤的成長速度。也就是說，Omega-3脂肪酸的含量越高，腫瘤就越小。

核桃營養價值高，既可以預防心血管疾病，還有助於抗老化。

根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健作用。（Fotolia）

【大紀元電子報 / 記者李熙／綜合報導】生活中我們甚少將芝麻入菜，倒是做為甜食種類不少，芝麻餅、芝麻糖、芝麻糊…..然而，有些人不喜歡甜食，或不喜歡芝麻口感，就有點可惜了，因為芝麻的營養價值和食療功效實在太全了，只要每天吃一把芝麻，勝過吃一堆補藥。

芝麻有黑白兩種，都是營養豐富的食物，黑芝麻的營養價值略高於白芝麻。所以，用於補益養生的多為黑芝麻。本草綱目中記載：「久服芝麻可以明眼、身輕、不老。」根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。



黑芝麻的營養成分和作用：

黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。芝麻營養成份主要為脂肪﹐蛋白質、醣類、膳食纖維的含量也很豐富。芝麻並含有豐富的維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。

  100% 天然、新鮮、原味、香醇

快速研磨 / 醬料低溫 / 清洗容易 / 無耗材 /研磨中不需添加油或水

實際操作影片

研磨種類：花生醬、芝麻醬、腰果醬、杏仁果醬、松子醬、夏威夷豆醬、核桃醬、南瓜子醬、葵瓜子醬、可可醬、味增醬、餡料、乾果醬、豆沙、莓果醬、不濾渣豆漿 ………。

適用場合：超市/量販店/賣場DIY、有機食品門市、農產門市、烘焙業、冰品業、糕餅店、餡料業、飯店、餐廳，早餐店、麻醬麵館、家庭DIY、醬料料理研發…………。

醬料運用：直接食用、塗麵包、火鍋湯底、生菜沙拉醬、拌稀飯、拌麵、糕餅甜點、食材料理配料、和風醬，製作冰淇淋，及咖啡/豆漿/鮮奶飲料之調味等……

產品特點：
1. 研磨過程中，不需添加油質或水

【大紀元2014年06月27日訊】日本暢銷第一！「只要3個步驟：（1）放入喜愛的堅果，例如花生，（2）按下「ON」開啟按鈕，（3）100%天然、新鮮、原味、香醇的堅果醬就呼嚕呼嚕地流出來了！完全無添加其他香料、油脂的天然堅果醬，就像一場美夢！」——阿部真奈美．現代企画社

在日本以及全世界都暢銷第一的「養生堅果磨醬機」，是創立於1989年的輝綠科技有限公司（Feli Technology Co., Ltd）的得意之作。
 

老闆陳禎祥用心研發以低溫冷磨的方式研磨堅果，不添加油水及人工香料，就能磨出香醇濃郁的純天然堅果醬。
 

在日本獲得空前迴響的銷售成績，逐漸也接到許多來自國內的詢問電話，陳禎祥說，「好多人都打電話，各行各業都有，其中準媽媽很多！因為醫生告訴她們說，懷孕要多吃堅果！」

100% 天然、新鮮、原味、香醇

醬料低溫 /快速研磨/ 清洗容易 / 無耗材 / 研磨中不需添加油質

可研磨：花生醬、芝麻醬、腰果醬、杏仁果醬、松子醬、夏威夷豆醬、核桃醬、南瓜子醬、­­葵花子醬、可可醬、味增醬、餡料、乾果醬、豆沙 .........。

適用場合：超市/量販店/賣場DIY、有機食品門市、農產門市、烘焙業、冰品業、糕餅­­店、餡料業、飯店、餐廳，早餐店、麻醬麵館、家庭DIY、醬料料理研發......­.­.....。

堅果磨醬機特點：
1. 機器體積小，適合經常性移動
2. 研磨馬力大，可長時間研磨，並加裝自動斷電保護裝置 
3. 產能大，研磨速度快，提升工作效能
4. 低溫研磨，保存原汁原味新鮮香醇
5. 快速拆卸清洗及安裝
6.一機多用，功能性大，操作安全簡單
7. 可調整研磨粗細度，無醬料損耗
8. 研磨中不需添加油質或任何添加物
9. 採用專利特殊磨盤設計，零件不易損耗

輝綠官網 

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2015台灣國際飯店暨餐飲設備用品展要在六月底開始嘍~
我們的攤位代表號是 C1029 (一館一樓)
展覽時間：2015年6月24日(三)-27日(六) 
展覽地點：臺北世界貿易中心展覽大樓一樓B,C區展場 (地址:臺北市信義區信義路五段五號一樓)
歡迎大家來展場找我們~

相關連結:

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養生堅果磨醬機 新唐人報導 台灣國際飯店暨餐飲設備展

圖文提供／康健雜誌】

《康健》在過去報導中已多次強調堅果的好處，包括杏仁、胡桃、腰果、花生等等，這些堅果所富涵的鎂與維生素E可以增加免疫力又可抗氧化。但很多人還是擔心堅果的高熱量會讓體重增加，對堅果仍是又愛又怕。不過現在《美國臨床營養學期刊》的一篇報告會讓你更愛這個健康零嘴。

這篇報告統整了過去31篇研究，結果發現，在日常生活中食用堅果甚至用堅果取代某些食物的這些民眾，比常人平均多減輕1.4磅（635克）以上，腰圍也平均少了1.27公分。報告說，瘦身效果看起來雖不顯著，但至少減輕了吃堅果會變胖的擔憂，而且平時多攝取堅果還可預防心血管疾病。雖然報告建議，民眾不太需要去限制堅果的攝取量，但如果還是怕攝取太多，民眾可一天一把為限。

當然堅果不只是能減肥，其他的好處多多：    

1.減輕壓力　雖然堅果不會真的讓你的壓力消失，但像胡桃其中的α亞麻酸可以保護你的心臟在高壓中免於得心血管疾病的風險。杏仁中的鎂、維生素E、維生素B也可以在高壓中增強你的免疫力。

2.維持心臟健康　許多研究指出堅果可以減輕罹患心臟疾病的風險，因為堅果可以減少對身體有壞處的低密度脂蛋白膽固醇，並增加對心臟有益的單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。而堅果內富含的精胺酸（一種胺基酸）可以轉換成可以放鬆血管的一氧化氮。

3.維持體重　堅果除了可以減輕微量體重外，有些研究還發現堅果可以幫助身體維持體重，因為堅果的高纖維可提高飽足感，讓你不致吃太多，又可得到豐富營養。

4.降低膽固醇　根據2010年《內科醫學檔案》中的一份研究指出，堅果可以降低7.4％的低密度脂蛋白膽固醇，三酸甘油酯也同樣降低了10.2％。

日本暢銷第一！「只要3個步驟：（1）放入喜愛的堅果，例如花生，（2）按下「ON」開啟按鈕，（3）100%天然、新鮮、原味、香醇的堅果醬就呼嚕呼嚕地流出來了！完全無添加其他香料、油脂的天然堅果醬，就像一場美夢！」——阿部真奈美．現代企画社

什麼機器這麼神奇，讓刁嘴又謹慎講究的日本人讚不絕口？！在日本以及全世界都暢銷第一的「養生堅果磨醬機」是正港的台灣製造、台灣之光。

1989年創立，輝綠科技有限公司（Feli Technology Co., Ltd）外銷歐美五金零組件起家，老闆陳禎祥就像大多數憨厚老實的台灣人一樣，十多年來默默地勤奮耕耘。

輝綠科技經理陳禎祥。（攝影／廖偉汎）

快速低溫製成的養生堅果醬。（輝綠科技提供）

隨著人們對天然、健康及安全的需求激增，5年前陳禎祥受託日本客戶，研發堅果以低溫冷磨，過程中不加任何添加物，保持醬料原有香醇，真正達到天然新鮮的養生健康概念。陳經理用心研發，沒想到竟在日本及全球市場一炮而紅！

陳禎祥說，目前研磨結構裝置大致使用傳統石磨及果汁機刀片研磨方式，二者都容易產生高溫而破壞醬料的營養及原味。

NCM-500巧克力醬精磨機  

研磨種類：可可豆醬、花生醬、芝麻醬、腰果醬、杏仁果醬、松子醬、夏威夷豆醬、

          核桃醬、南瓜子醬、葵瓜子醬 ………。

適用場合：巧克力及堅果醬精緻創意開發

產品特點：

1. 1.    精磨處理，入口即化。
2. 2.    採用不銹鋼機體結構。
3. 3.    醬料加溫裝置。
4. 4.    自動斷電裝置。
5. 5.    快速精磨，可達20~25微米。

產品規格：
使用電源：AC 110V 60Hz / 220V 50Hz  150W       
尺    寸：長48.5cm x 寬28cm x高30cm
內鍋容量：10公升 ( 5kg )